厨师收徒，就应该收费！

尊重原创，拒绝一切未经授权的转载

尽在味视台台长视频号👇

网络上，只要有厨师收徒的活动，就会有人留言评论论：名为收徒，实则就是在赚取拜师费。

还有人一提到某某大师收徒，就摇头调侃：这样的活动，就是徒弟为名，师父为利。

那么，厨师收徒到底应不应该收取拜师费呢？当然应该收费。

有价值的学习就得付费

厨师是一门手艺，是手艺就得有人教授。大凡以手艺讨生活的行当，都是以师父带徒弟的方式来传承技艺，使得一门手艺一代一代往下延续。

师父教给你生存的手艺和知识，你可以拿来赚钱，用来创业，养家糊口，这样有价值的学习，当然应该付费。

有人说，那是以前的观念了，现在有烹饪学校进行系统学习了，时间快还发证，如果你想创业的话还可以参加各种报课学习。

那我告诉你，你去烹饪学校学习交费更高，学杂费、伙食费、考试费啥的，可能远远超过你的拜师费。

还有人说，现在各种报课学习很多，量身打造，专业服务。那我告诉你，报课学习那就更贵了，少则几千上万，多则几十万不等，还不一定能够学到真正有用的东西。

所以，我认为这是一个奇怪的现象，厨师花钱去学校学习被认为理所当然，花高价报课眼都不眨一下，怎么出点拜师费拜个师父，学得真传就遭来非议呢！

拜师为你带来无形资源

在厨艺界，十分讲究“师徒传承”，在传帮带、亦师亦友的关系中，形成了各个体系的各个师门。

进入一个师门，首先就意味着你拥有了师父的人脉。能够收徒的大师，一般都是在行业里有影响力的人物，作为大师的徒弟，你的身份和地位也发生了变化，可以更好的宣传自己，也拓展了自己的发展空间，这是一种无形的财富。

进入师门，你还拥有了众多同门师兄弟，这是一个抱团最为紧密的群体，相同的成长背景产生相同的话题，从思想感情上讲，就容易抱团取暖，对于行业信息的了解更加迅速，这对你以后的职业生涯有很大的帮助。师门内部互相推荐机会，共享资源，有好机会第一想到的是同门，有好职位或者好项目，师兄弟之间自然相互帮衬，说得直白点，将来你想找个工作都容易些。

而且，同一个师门可能不止有厨师，还可能有做食材的师兄，有做设计的师弟，有做供应链的师伯等等，你将来如果创业，就会得到很多资源，这为你的创业之路大开了方便之门。

人脉就是财脉，厨师拜师，除了学技术、精手艺之外，还将未来带来很多的无形资源，对于曾经单打独斗的厨师来说，有这么多师兄弟的帮助，无论对自己的人脉还是厨艺都有很大的帮助，甚至可以获得很多意想不到的机会。

拜师费用来师门运转

俗话说外行看热闹，内行看门道。有的人只看到收取拜师费，却没有看到这些拜师费真正的用处。

“一日为师，终身为父”，现在行业里有好多大师收徒之多、之广，已经成为一个体系庞大的师门。

为了让师门内的成员多开阔眼界、拓展思路，师父一般都会定期组织大家交流学习，分享心得，为师门注入新活力，激发大家做菜的新思路，这些都需要费用的。

目前，师徒传承作为传统的技艺传承方式目前仍旧在中国烹饪行业发挥着重要作用，从技艺、工匠精神等方面来看，师徒传承有它的优势，但要把传统的东西转化成符合时代需求的产品，还是需要走出去提升眼界，多多看看外面的世界。所以，现在师门不但要在内部交流，还要出省、出国、甚至出海开阔眼界，这也需要资金支撑。

中国厨艺精深，靠自学比较难，但拜了名厨为师，就可在短时间内学到真传，有手上真功夫的厨师在餐饮业能够很快立业可少走弯路或不走弯路。厨师学徒，让你学到了技艺，得到了资源，提高了眼界，所以说，厨师收徒，收取合理的拜师费，当然是在情理之中。

精选阅读  /