中国有着几千年的白酒酿造和饮酒历史，酒桌文化更是博大精深。作为席间一员，想要大家喝得畅快和谐，必须懂得遵守喝酒的礼仪，也就是饮酒的规矩，正所谓“没有规矩不成方圆”。

NO1：酒席座位礼仪

无论是家宴还是待客宴，酒席的座位是不能随便坐的，要有相对明确的主次排序。入席时，切忌目空一切，唯我独尊，一屁股坐下去不顾左右，虽然不同地方有着不同的规矩，但是不能因为不清楚而作为乱坐的理由，而是需要提前弄明白，通过寒暄、问讯、客套、谦让等多种方式找到自己的位置。

一般而言，圆桌面向大门之位为主人座，主客坐在主人右手座，主人客人依次间隔就座；也有些地方圆桌面向大门之位为上座，为主客的座位，主人坐在主客的左手位置。需要注意的是，主人的正对面，也就是背对进门的位置，是副陪坐，副陪是请客方第二位较尊贵者，任务艰巨，需要配合主人招呼客人，并以身作则带动客人喝酒，加深主客之间的感情。

NO2：倒酒礼仪

学会了座位礼仪，接下来就是倒酒。喝酒前的第一杯酒是必须要斟满的，而且是由主陪独自一人起身向大家敬酒，并且这杯酒要一口干，才显得对所有在座客人的尊重和谢意，即使平时不喝酒，这第一杯酒也要喝完。另外，别人在为你添酒时，你要用手指在桌子上敲三下，以表谢意。喝完第一杯酒之后，那就比较随意了，可以按照各自的想法或者是当地的风俗自由发挥即可。

NO3：敬酒礼仪

酒倒好之后，接下来就要开始敬酒了。说实在的，喝白酒最复杂、最有艺术感、最体现一个人的品位就在敬酒这个环节了。一般是等到主陪和副陪的杯中都已经斟好酒以后，其他在座的客人就可以开始敬酒了。敬酒也是有先后排序的，不是随便乱敬，按照中国的传统习惯，都是遵循年龄尊长或者职务高低来依次敬酒。如果所有客人没有身份比较特殊的，都是平辈之人或者要好的同事及朋友，那就按照一定的顺序挨个敬酒就是了。不过有个细节要注意，除非你身为领导或尊长，可以一人敬多人，否则，还是多人敬一人更显得体。

另外，在敬酒的过程中，适当关心一下别人，特别是领导和长辈，最能体现君子风范。酒友们杯子没酒时，要主动为他们添酒，能令对方肃然起敬。添酒不要添得太满，以杯子的八分满为宜，避免酒液溢出。遇到酒有可能不够的特殊情况，就将酒瓶放在桌子中间，让别人自己添酒，否则，斟酒到最后，后面的人没酒了，就显得很尴尬了。另外，敬酒时，要起身，双手举杯，同时要轻轻碰一下酒杯，碰杯时酒杯比对方略低一点以示尊重。当然，如果你身为领导，杯子不要放太低，否则，其他人会感到很难堪。若是桌子比较大，对方离你比较远，可用酒杯杯底轻碰桌面，表示已和对方碰杯。

NO4：饮酒礼仪

敬完了酒，那就该进入正式饮酒的环节了，对于饮酒也是有规矩礼仪的，并非是一个人一声不吭地闷着喝就是了，那样同样会有失大雅。虽然不同地方有不同的礼仪，但是大体上也是差不多的。一般情况下，敬酒时饮酒除非定下规矩必须干掉第一杯或者最后一杯，中间即使是敬酒，也是慢慢喝，避免一次性干掉，而是要按照主陪事先定下的基调来进行，不要认为自己酒量好就来个一口闷，那样就会显得对主陪不恭敬。

其实，即使是主陪为酒席定下了规矩，比如：一杯白酒“三口”或者“六口”见杯底，但我们要知道这只是一种饮酒文化的表现形式而已，无非就是为了增加酒桌上的气氛，不能强行令对方喝酒，或使劲劝酒，点到即止为好。讲究喝酒礼仪，是为了更好地沟通，增进友谊，不是为了多喝酒，更不是为了喝醉酒或者把别人灌醉。酒桌上以茶代酒、以水代酒都是可以的，“只要感情有，喝啥都是酒”也是应该提倡的。

结尾总结

酒局不是万能的，但没有酒局的聚会多少会有些清淡。要想借助酒宴充分表达诉求或心意，就要遵循酒桌文化的礼仪，注重喝酒的细节和方式。酒席上的表现决定了别人对你的整体判断，同时也影响整个事情的发展趋势，所以，把握好这些酒桌上的礼仪，释放而不失态，重礼而不重酒，必然赢得满堂喝彩，抱得开心归，在众人眼里，你是一个有涵养和品味的人！