【壮面】药食同源食品，遇上壮面是福缘，吃上壮面是福报！

文章发布于：2022-08-09 10:50:18

壮面品牌所属深圳市云来居餐饮有限公司，是一家以推广素食为核心业务的创新型公司，云来居专注全民营养均衡饮食，素食菜品主打天然原料，采用来自于云南的山珍、野菜、鲜花，以醇臻品质奉献每一位来客。

公司董事长兼创始人谢云来先生，老家是云南弥勒县人，家中三代吃素修善，他自己吃素20多年,毕业于华南理工大学食品工程系，在深圳开云来居素食馆17年，共有4个分店。

谢总看到很多人生活匆忙，又爱吃快餐、外卖和烧烤，很难看到一个脸色红润、看起来很健康的人，就发心要研发一款食品，让大家吃一碗就能获取很多的营养，因此于2015年与中医博士一起研发，按照《黄帝内经》原理，用过26种五谷杂粮进行可学配比，经过三年时间，2700次试吃，终于研发出这款壮面，2018年下半年上市。

壮面由26种谷物合成，其中有7种豆类，19种谷物。7种豆类分别是:黑豆，黄豆，绿豆，红豆，白眉豆，腰豆，鹰嘴豆。19种谷物分别为燕麦，大麦，小麦，黑麦，芥麦，高梁，青稞，山药，茯苓，莲子，小米，玉米，薏米，红米，糙米，黑米，紫米，糯米，芡实。一般我们在家吃素只有几个素菜，这样营养相对不够，也不可能每天都去素食馆吃，壮面有26种谷物，营养丰富均衡，特别适合长期素食者。

最初只有挂面，这几年陆续研发了速食面、桶装面、发酵面，其中挂面有宽细之分，速食面饼有宽细之分，桶装面有藤椒味、酸菜味、番茄味、菌菇味4个品种，食材选取非转基因，无农药残留的天然五谷杂粮，每一款面都有检测报告，为当前我们最健康的营养主食，男女老少都可以长期吃，一日三餐都可以吃。

下面给大家介绍一下目前在售的壮面种类及每个种类的吃法。

壮面第一款：壮面挂面

挂面分为宽面和细面，一箱首购198元，复购按照级别优惠，一箱有24把，每把煮出来一大汤碗，男士够吃女士嫌多，所以一箱可以吃24-30碗，男女老少都可吃；

壮面第二款：速食面饼

速食面也分为宽面和细面，首购198元，复购按级别优惠，一箱有30个面饼，是通过低温烘焙的熟饼，不上火，不能煮，用开水或菜汤泡开就可以吃，一个面饼泡出来足够一个成年人吃饱，适合居家生活节奏快，没时间煮面的人群。

壮面第三款：桶装方便面

桶装面方便面首购213，一箱16桶，内含环保纸桶、FD配料和叉子，适合外出旅游、出差、加班吃。吃法跟方便面一样，但是它非油炸、非转基因，不含有害物质，是经过检测的健康食品，男女老少可以长期吃。

目前有藤椒味（麻辣）、酸菜味（酸辣）、番茄味（酸香不辣）、菌菇味（鲜味不辣）4个口味；有混合口味的一箱有4个口味各4桶；也有各个单口味的一箱。初次购买建议买混合口味，以后觉得哪一个口味好吃，再复购单口味就可以了。

壮面第四款：发酵面

发酵面首购268元一箱，复购按级别优惠，一箱有30把，一把可煮一碗。是壮面挂面的升级版产品，它以壮面挂面26种食材原料为基础，从2019年开始，壮面技术研发团队与河北玉桥食品有限公司合作，经多次工艺和设备改良，根据传统“宫面”的发酵工艺流程，采用益生菌、多酶菌、共生发酵技术，经6小时自然发酵和16道生产工序，精制加工而成，具有口感爽滑，麦香浓郁，色泽剔透，易煮易熟，面汤香甜，容易消化吸收等特点，一般煮3分钟左右就熟了，早上送孩子上学也来得及。

发酵面含‬有丰‬富的钙、铁、锌、硒、镁、铜、磷、锰、叶酸、维B族维生素、维生素E等，特别合适‬老人、孩子和胃脾‬虚者弱‬食用，这简直就是为我们当今很多脾胃虚弱的人群量‬身定做的主食，也是素食者的福音。