安利:它是维持身体健康的必需营养,但要注意「量」的控制!
文章发布于:2022-01-22 16:58:18
当听到脂肪两个字你会想到什么
大肚子,大粗腿
心血管疾病、糖尿病!
相信很多人
对脂肪是全身抗拒的
因为它不仅和疾病“亲如一家”
还会让我们变
胖!胖!胖!
难道脂肪就真的一无是处了嘛?
别着急,听安利君细细道来
大型研究为“脂肪”正了名
发表在权威医学杂志《柳叶刀》上的两篇文章,给“脂肪”正了名。这个叫做PURE的大型研究包含了来自18个国家的超过13.5万人,研究者对他们的饮食习惯和健康状况进行了超过7年的随访记录。
结果发现,脂肪摄入最多的人群(脂肪摄入占饮食总热量的35%),死亡率比吃脂肪较少的人(脂肪摄入占总热量的10%)低23%。而各种心血管疾病的发病率基本相当,甚至吃脂肪多的人群中风几率还更小。
脂肪是如何维持身体健康的?
为身体提供所需能量
脂肪首先是人体的能量储存库,当人体摄入热量过多时,多余的热量会以脂肪的形式储存起来。
当身体摄入的热量不足时,脂肪细胞就会把这些热量再释放出来,供身体所用,维持健康,它是构成人体所必需的基本营养物质,它有保护内脏器官、隔热,保温、防止热量散失,保持正常体温、促进食欲的作用。
提供人体必需脂肪酸
必需脂肪酸不能靠人体自身合成,必须从食物中摄取获得,包括亚油酸和亚麻酸,它们是维持机体生长发育和皮肤正常代谢所必需的多不饱和脂肪酸。
固定内脏
器官周围的脂肪组织对器官有支撑和衬垫作用,保护器官免受外力损伤。
帮助吸收营养
食物中的脂溶性维生素,都是溶解在脂肪里的。如果不吃脂肪,吸收不到营养。时间长了,就会营养不良。
“保护”蛋白质
充足的脂肪可以保护体内蛋白质不被用来作为能源物质消耗,从而使蛋白质有效地发挥其重要生理作用。
维持体温
脂肪不易散热,所以能很好地维持体温恒定,抵御寒冷。
参与内分泌作用
由脂肪分泌的细胞因子如瘦素、白介素、肿瘤坏死因子等参与机体多种代谢、免疫、生长发育等生理过程。
维护女性健康
脂肪是女性月经和生育的能量来源。有些女性减肥过度,脂肪含量过低,导致内分泌紊乱、月经不规律,甚至卵巢早衰。
谈“脂肪”色变大可不必,但在日常饮食中也要注意趋利避害,有意识控制脂肪摄入减少脂肪对我们的负面影响。可以从以下几个方面改变饮食习惯。
1、烹调油:
经常更换烹调油的种类,如使用更健康的橄榄油,每天用量控制在25~30克左右(搪瓷勺约2勺半或用带刻度的控油壶来控制油量)。
2、吃肉的总原则:
每人每天食用畜禽肉40~75克,水产品40~75克即可。
3、坚果:
建议每人每天吃25~35克坚果,尽量避免含有较多盐、糖或油脂的深加工坚果。
4、素食:
不爱吃肉吃油,建议优质蛋白摄入量要足。在素食的基础上,每天吃蛋1~2个,喝牛奶1杯,或使用蛋白质补充剂。
脂肪对我们的身体健康有不可或缺的帮助,但也要讲究『量』的控制!